Psy szukające trufli zyskały duży rozgłos po filmie “Truflarze” na Netflixie, który opowiada o włoskich poszukiwaczach trufli i ich lagotto romagnolo. Psy dzięki doskonałemu węchowi psy potrafią wyczuć zapach trufli nawet głęboko pod ziemią. Okazuje się, że nie tylko ta rasa psów może poszukiwać trufli, może to robić również Twój pies!
Jak szukać trufli i ile kosztują trufle
Trufle są cenionymi grzybami o specyficznym aromacie, który dodaje potrawom luksusowego charakteru. Występują głównie w Europie, szczególnie we Włoszech i Francji. Rosną w glebie, często w pobliżu korzeni drzew, jak dąb czy leszczyna. Znalezienie ich bez psów byłoby niemal niemożliwe, ponieważ trufle nie wyrastają na powierzchni, a ich zapach jest wyczuwalny głównie pod ziemią.
Trufle osiągają astronomiczne ceny na rynku. W zależności od gatunku ich cena za kilogram waha się od kilku do nawet kilkudziesięciu tysięcy złotych. Najdroższa jest biała trufla z Alby, która kosztuje około 50 tysięcy złotych za kilogram. Na wartość wpływają nie tylko smak i aromat, ale także trudność pozyskania oraz ograniczona dostępność.
Psy szukające trufli- rasy
Nie każdy pies nadaje się do poszukiwania trufli. Najczęściej wybierane rasy to Lagotto Romagnolo, Springer Spaniel, Beagle oraz Labrador Retriever, ale też mieszańce psow myśliwskich. Lagotto romagnolo to rasa pochodząca z Włoch, tradycyjnie wykorzystywana do poszukiwania trufli.
Springer spaniel, popularny także w Polsce, słynie z energii i żywiołowości, co sprawia, że świetnie radzi sobie w gęstym terenie. Beagle, znany jako pies myśliwski, również posiada doskonały węch i determinację w pracy nosem.
Gdzie najczęściej szuka się trufli z psami?
Trufle rosną w kilku regionach Europy. Najważniejsze z nich to Piemont we Włoszech oraz regiony Francji, jak Perigord i Burgundia. W tych obszarach warunki sprzyjają wzrostowi trufli – gleba i wilgotność są tam odpowiednie. W Polsce również można znaleźć miejsca, gdzie trufle występują naturalnie, głównie na południowym zachodzie. Jednak z powodu klimatu i gleby są one znacznie rzadsze niż w krajach śródziemnomorskich.
Psy szukają trufli głównie w lasach, gdzie występują drzewa tworzące symbiozę z grzybnią trufli. W każdym kraju obowiązują jednak przepisy dotyczące zbierania trufli, a w wielu miejscach wymaga się specjalnego pozwolenia.
Jak szkoli się psy szukające trufli?
Szkolenie psów do poszukiwania trufli rozpoczyna się często już w wieku szczenięcym. Trenerzy używają metody pozytywnego wzmocnienia – nagradzają psa za wykrycie zapachu trufli. Często psy rasy lagotto romagnolo z miotów przeznaczonych do szukania trufli dostają już zapach trufli podkładany obok w trakcie karmienia mlekiem matki. Dalsze szkolenie jest wieloetapowe i sprowadza się również do wykrywania zapachu pod ziemią.
Z czasem pies uczy się odróżniać zapach trufli od innych zapachów lasu. Istotne jest regularne szkolenie – pies powinien trenować co najmniej kilka razy w tygodniu. Kluczowa jest też więź między psem a przewodnikiem, bo to zaufanie i zrozumienie decydują o sukcesie.
Czy każdy pies może szukać trufli?
Chociaż każdy pies teoretycznie potrafi wyczuć zapach trufli, nie każdy sprawdzi się w praktyce. Rasy myśliwskie posiadają naturalne predyspozycje w pracy nosem. Pies bez takich predyspozycji może nauczyć się wykrywać trufle, ale proces będzie dłuższy i wymagać będzie więcej pracy.
Oprócz rasy ważne są cechy osobowościowe. Psy wytrwałe, zmotywowane do pracy z przewodnikiem i posłuszne radzą sobie najlepiej. Właściciele, którzy chcą szkolić psa do poszukiwania trufli, powinni skonsultować się z doświadczonym trenerem, aby dostosować metodę nauki do potrzeb i charakteru zwierzęcia.